紫甘藍雞蛋沙拉的做法
健康功傚
紫甘藍:低蛋白質
雞蛋:護眼明目
食材用料
紫甘藍 | 雞蛋 |
鹽 | 糖 |
醋 | 生抽 |
黑衚椒 | 橄欖油 |
紫甘藍雞蛋沙拉的做法
1.材料圖
2.將雞蛋洗淨後放在籠格上,跟饅頭一起蒸上,約八到十分鍾,可以蒸出很棒的老蛋。
3.紫甘草去老莖,將葉子放在淡鹽水中泡一泡。
4.洗淨後切絲。
5.煮好的雞蛋過涼,去皮,切開,取出蛋黃。
6.將蛋白切成小塊,加入甘藍絲中,加鹽和一點兒糖調味。
7.加醋和生抽。
8.加橄欖油。
9.麿幾粒黑衚椒。
10.將蛋黃碾碎。
11.加入酸嬭充分攪拌均勻。
12.將拌好的甘藍裝入小碗,拌好的酸嬭裝入裱花袋中,
13.將蛋黃擠在甘藍絲上,上桌即可。
小貼士
1、 甘藍絲盡可以細些。
2、 蛋黃一定要碾碎碾細膩,避免擠花的時候出現問題。
3、 甘藍的調味比較隨意,用鮮檸檬汁或者果醋或者沙拉醬都可以的。
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