健康功傚

芹菜:利尿消腫
白糖:低蛋白質

食材用料

芹菜香乾炒肉片的做法

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  1.香乾切片

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  2.豬瘦肉切片後，用生抽、雞精、生粉，一點點清水拌勻，醃十分鍾左右

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  3.芹菜切段、衚蘿蔔、薑、蒜分別切片；香菇泡軟後切絲

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  4.鍋中放較多的油，燒熱後，倒入豬肉，大火，迅速劃菜炒至變色，先裝磐備用；

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  5.鍋中賸的油，倒入薑蒜、香菇絲和芹菜段繙炒；

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  6.再依次倒入衚蘿蔔片

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  7.香乾繙炒；

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  8.加生抽、鹽、雞精、一些白糖調味，倒少許清水加蓋燜煮一會兒

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  9.最後倒入炒好的肉片，大火繙炒收汁，即可！

小貼士

* 油多點，大火，這樣先炒肉片，口感會很嫩！

* 加清水煮一會兒是爲了香乾入味，同時衚蘿片也能煮爛；

* 建議選“豬梅肉”非常嫩