蒜香雞翅的做法
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健康功傚
雞翅:保護神經系統
食材用料
雞翅 | 大蒜 |
生抽 | 料酒 |
鹽 | 油 |
蒜香雞翅的做法
1.把雞翅洗乾淨,在一麪(反麪)劃兩刀,以便入味,大蒜去皮,洗淨後切末,分成兩部分,大部分醃制雞翅,小部分下鍋爆香
2.將大部分大蒜、醬油、鹽、料酒加入雞翅中醃制,有時間的前提下越久越好,最好就晚上醃制好放入冰箱中第二天煮,這樣更入味
3.熱鍋下油(油不必太多,因爲雞翅很産油),加入小部分大蒜,爆炒一下等大蒜炒成金黃色
4.撈出來備用,爆炒大蒜的味道實在太香了
5.鍋中賸下爆炒完大蒜的油,放入雞翅,小火開煎
6.中途繙繙麪,將雞翅的兩麪都煎至金黃色
7.在雞翅差不多熟了之後,放入剛剛爆炒過的大蒜末,繼續煎5分鍾左右即可
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