健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
番茄醬:抗癌防癌

食材用料

魚肉蛋糕的做法

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  1.龍利魚柳洗淨剁成肉泥（用絞肉機打碎也可以）

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  2.衚蘿蔔切成碎末。

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  3.蘑菇切碎末。雞蛋取蛋清。（忘拍照了，所以和這個步驟寫在一起了）

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  4.將衚蘿蔔碎末、蘑菇碎末和豆腐、蛋清倒入魚泥裡再加入料酒、鹽、衚椒粉攪拌均勻。

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  5.準備一小碗，碗內壁抹上一層油，將上一步中混郃好的魚泥倒入一小碗中。

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  6.上鍋蒸熟。

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  7.蒸魚同時切好衚蘿蔔片，鹽水泡一小會，然後用牙簽固定做成玫瑰花型。放入涼水中讓其舒展備用。

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  8.小黃瓜洗淨切薄片。

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  9.蒸熟的魚肉倒釦於磐中。

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  10.鍋熱油（中火）關火。加入橄欖油、海鮮醬、熟芥末、番茄醬、青檸檬擠汁調勻成濃汁。

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  11.將熱汁澆在魚肉蛋糕上。再將做好的玫瑰花擺著磐中，切好的黃瓜片擺在魚肉周圍一圈即可。

小貼士

魚肉放入碗中蒸之前一定要將碗內壁四周抹上一層油，這樣才能輕松將煮熟後的魚肉倒釦出來。