健康功傚

櫻桃:補血
檸檬:生津止渴

食材用料

大果粒櫻桃果醬的做法

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  1.櫻桃去掉櫻桃把，清洗乾淨，用淡鹽水浸泡10分鍾，再用清水沖洗兩遍。

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  2.拿一衹筷子，從櫻桃把捅進去，這樣櫻桃核就出來了，這樣的櫻桃比較完整，也可以掰成兩瓣去掉櫻桃核。

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  3.去核的櫻桃放細砂糖醃制1個小時以上，醃到櫻桃出水。

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  4.倒入鍋中熬制。

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  5.熬到果醬凝結放入一大勺麥芽糖。

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  6.最後擠進半個檸檬的檸檬汁，熬好的櫻桃醬裝瓶即可。

小貼士

一點心得：
*糖的量可以隨自己口味增減，糖越多果醬保存時間越長。
*麥芽糖可以增加果醬的粘稠度。
*最後的檸檬汁可以增加果醬的風味。
*我沒把櫻桃打碎，所以是大果粒的櫻桃果醬，很有口感，如果要細膩的果醬，可以把櫻桃打碎再熬制。