大果粒櫻桃果醬的做法
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健康功傚
櫻桃:補血
檸檬:生津止渴
食材用料
櫻桃 | 砂糖 |
麥芽糖 | 檸檬 |
大果粒櫻桃果醬的做法
1.櫻桃去掉櫻桃把,清洗乾淨,用淡鹽水浸泡10分鍾,再用清水沖洗兩遍。
2.拿一衹筷子,從櫻桃把捅進去,這樣櫻桃核就出來了,這樣的櫻桃比較完整,也可以掰成兩瓣去掉櫻桃核。
3.去核的櫻桃放細砂糖醃制1個小時以上,醃到櫻桃出水。
4.倒入鍋中熬制。
5.熬到果醬凝結放入一大勺麥芽糖。
6.最後擠進半個檸檬的檸檬汁,熬好的櫻桃醬裝瓶即可。
小貼士
一點心得:
*糖的量可以隨自己口味增減,糖越多果醬保存時間越長。
*麥芽糖可以增加果醬的粘稠度。
*最後的檸檬汁可以增加果醬的風味。
*我沒把櫻桃打碎,所以是大果粒的櫻桃果醬,很有口感,如果要細膩的果醬,可以把櫻桃打碎再熬制。
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