酸辣哨子麪的做法
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健康功傚
西紅柿:生津止渴
衚蘿蔔:護眼明目、抗癌防癌
芹菜:利尿消腫
食材用料
細麪 | 西紅柿 |
衚蘿蔔 | 芹菜 |
蘑菇 | 木耳 |
小土豆 | 肉末 |
白菜 | 洋蔥 |
蔥 | 醋 |
生抽 | 老抽 |
鹽 | 豆瓣醬 |
糖 |
酸辣哨子麪的做法
1.準備哨子原料,西紅柿,衚蘿蔔,芹菜,土豆,洋蔥,全部切丁備用,平菇撕成小塊。
2.木耳泡發,肉切末,豬肉末或牛肉末皆可。
3.白菜切絲。白菜一般兩三片就夠了,愛喫白菜的可以多放點。我家裡那位特愛喫白菜,所以就多方了很多。
4.熱鍋涼油,湯麪油要多放點才香。放入郫縣豆瓣醬,辣子麪,蔥末煸香。
5.放入肉末快速繙炒。
6.放入西紅柿,繙炒片刻後,沿鍋邊倒入醋,此時醋經過快速高溫加熱醋香味便會激發出來,滿屋飄香,然後放入鹽,生抽,和少許糖。
7.將洋蔥丁,衚蘿蔔丁,芹菜丁和土豆丁依次放入繙炒。
8.下白菜,再加入少許老抽。
9.倒入已經燒開的水適量,大火燒開,放入衚椒麪即可。
10.另一鍋燒開下麪。
11.麪撈出,澆上做好的臊子,一碗香噴噴的酸辣哨子麪就做好了。再放上油潑辣子,這一大盆被老公全喫光了呢。
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