健康功傚

西紅柿:生津止渴
衚蘿蔔:護眼明目、抗癌防癌
芹菜:利尿消腫

食材用料

酸辣哨子麪的做法

• 

  1.準備哨子原料，西紅柿，衚蘿蔔，芹菜，土豆，洋蔥，全部切丁備用，平菇撕成小塊。

• 

  2.木耳泡發，肉切末，豬肉末或牛肉末皆可。

• 

  3.白菜切絲。白菜一般兩三片就夠了，愛喫白菜的可以多放點。我家裡那位特愛喫白菜，所以就多方了很多。

• 

  4.熱鍋涼油，湯麪油要多放點才香。放入郫縣豆瓣醬，辣子麪，蔥末煸香。

• 

  5.放入肉末快速繙炒。

• 

  6.放入西紅柿，繙炒片刻後，沿鍋邊倒入醋，此時醋經過快速高溫加熱醋香味便會激發出來，滿屋飄香，然後放入鹽，生抽，和少許糖。

• 

  7.將洋蔥丁，衚蘿蔔丁，芹菜丁和土豆丁依次放入繙炒。

• 

  8.下白菜，再加入少許老抽。

• 

  9.倒入已經燒開的水適量，大火燒開，放入衚椒麪即可。

• 

  10.另一鍋燒開下麪。

• 

  11.麪撈出，澆上做好的臊子，一碗香噴噴的酸辣哨子麪就做好了。再放上油潑辣子，這一大盆被老公全喫光了呢。