五香小丸子的做法
健康功傚
豬肉:潤燥
蒜薹:抗癌防癌
花生油:健腦益智、抗癌防癌
食材用料
豬肉 | 包菜 |
蒜薹 | 蔥 |
生薑 | 香菜 |
花椒粉 | 花生油 |
鹽 | 雞精 |
料酒 | 白糖 |
蠔油 | 香油 |
五香小丸子的做法
1.準備好豬肉糜,香菜沫,生薑沫,蔥花,蒜薹沫
2.往碗裡添加食鹽,雞精,蠔油,料酒,花椒粉,料酒,花生油香油攪拌均勻
3.選兩片包菜葉子平鋪在磐子中。
4.肉餡揉成圓丸子擺放在包菜上麪,鍋燒開後放入蒸20分鍾左右。
5.另起鍋,少許花生油,蔥絲薑絲爆鍋加入少許水,食鹽雞精調味,再放入一點水澱粉燒開後澆到丸子上即可。
小貼士
1、爲了顔色好看,包菜可以晚些入蒸鍋,這樣出來以後是翠綠的很好看,我放的早所以顔色有點偏黃了
2、肉餡裡可以放入少量的澱粉,這裡我沒放。
3,鹵子可以放入衚蘿蔔絲這樣顔色分明紅綠都有會更加好看!
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