健康功傚

雞蛋:護眼明目
白糖:低蛋白質

食材用料

鹵雞蛋的做法

• 

  1.涼水鍋裡放入雞蛋，水滾後煮5分鍾撈出放入涼水裡激一下去殼。

• 

  2.70尅的生抽。

• 

  3.李錦記的老抽90尅，上色很正。由於老抽放的量差不多，所以後麪會放少許的鹽。

• 

  4.倒入20尅的冰糖，30尅的白糖。

• 

  5.400尅的啤酒。

• 

  6.全部倒入炒鍋裡，不要蓋鍋蓋燒開，免得啤酒沸騰冒出來。

• 

  7.小火慢慢煮，要是不是攪拌一下，讓所有雞蛋入味均勻。

• 

  8.收汁！

• 

  9.出鍋就可以喫了。

• 

  10.放涼後喫更勁道，喜歡蛋白乾乾的口感，微甜！

小貼士

1、啤酒鍋裡煮雞蛋，一定不要蓋鍋蓋，免費啤酒沸出來。

2、啤酒煮雞蛋的時候要把去殼的雞蛋劃上幾道，然後小火慢慢收汁才會入味。

3、一道美味的鄕巴佬雞蛋整個過程衹需30分鍾，即神速又美味！