豉油皇鵞腸的做法
健康功傚
洋蔥:殺蟲
白糖:低蛋白質
食材用料
雞腸 | 青瓜 |
油鹽 | 洋蔥 |
炒香白芝麻 | 薑蔥 |
黃酒 | 豉油 |
老抽 | 白糖 |
豉油皇鵞腸的做法
1.雞腸処理乾淨,用生粉多抓洗幾次去異味,然後瀝乾水份;
2.鍋中煮水,放薑蔥,鹽和黃酒煮開後,下雞腸焯熟;
3.撈起瀝乾水備用;
4.洋蔥洗淨切成絲備用;
5.鍋中熱油,下洋蔥煸香;
6.下雞腸一起炒香;
7.下豉油炒勻,再下少許老抽上色,少許白糖提鮮;
8.差不好的時候淋入一點香油就炒好啦!
9.青瓜事先可以準備好切片,在磐中擺造型;
10.最後將炒好的雞腸裝入碟中,再點綴一點炒香的白芝麻即可上桌~!
小貼士
第一和第二和步驟要処理好才沒有異味,而且保証食材熟透了喫著才安全放心!(展開)
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