健康功傚

花椒:溫中
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

紅燒牛肉的做法

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  1.牛腩洗淨，用水浸泡半小時後控乾。

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  2.炒鍋裡放油加熱至70度左右放入牛肉繙炒

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  3.牛腩炒到變色加入適量料酒，生抽老抽炒至湯汁快乾。

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  4.加入蔥段，薑片，紅糖再繙炒

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  5.把八角、花椒放進高壓鍋

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  6.炒好的牛腩倒進高壓鍋裡，加水，蓋好，壓一小時。

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  7.一小時後關火，開鍋，一鍋鮮香撲鼻的紅燒牛肉就可以開喫了。