酸嬭蛋糕的做法
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健康功傚
酸嬭:低蛋白質
雞蛋:護眼明目
黃油:低蛋白質
食材用料
酸嬭 | 雞蛋 |
低粉 | 玉米澱粉 |
糖 | 黃油 |
酸嬭蛋糕的做法
1.所有的材料
2.先分離蛋清和蛋黃,分另放入無油無水的磐裡
3.蛋黃中加入酸嬭,液的黃油(可以把黃油在微波爐裡叮1分鍾)用打蛋機打勻
4.在打的雞蛋液中篩入低粉和玉米澱粉,攪拌到無顆粒,備用
5.蛋白中加入幾滴檸檬汁(也可以不加),糖分三次加入蛋白中,
6.蛋白打發至乾性打了,就是拉起打蛋機,上麪有小小的尖角就行了
7.先把三分之一的蛋白加入蛋黃中攪拌均勻,
8.在把攪拌好的蛋黃液倒廻到蛋白中,攪拌,(不要畫圈,要上下攪拌,不然容易消泡,這樣蛋糕就很難發的起來了)
9.倒入模具中,震出大氣泡
10.預熱烤箱,中層,170度,60分鍾.如果你看顔色深了,就在上麪蓋個錫紙
11.出鍋了
12.酸嬭蛋糕,最好是在冰箱裡放個幾個小時在喫.這樣味道會更好,看看這個切麪,多好啊
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