無花果奇異色拉的做法
健康功傚
無花果:清熱
食材用料
無花果 | 刀豆 |
山羊嬭酪 | 奇異果 |
花茶 | 鹽 |
橄欖油 |
無花果奇異色拉的做法
1.選擇紅黃自然漸變的無花果
2.刀豆去兩頭,洗淨
3.折成3段
4.沸水焯下刀豆
5.用漏勺舀起
6.迅速放入冰水中,降溫
7.待涼後,撈出濾乾,撒入鹽和橄欖油
8.無花果洗淨對切
9.切成扇形,去皮取肉
10.奇異果取出果肉,切塊
11.花茶沸水泡開,衹取花瓣
12.將刀豆、奇異果、無花果拌在一起,撒上泡開的花茶和芝士,完成
小貼士
刀豆不煮熟會中毒,我煮了約3分鍾,剛剛好,它本身帶甜味,加上奇異果香甜,所以不用放糖
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