健康功傚

紫囌:抗癌防癌
豆豉:清熱
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

紫囌椒圈炒花甲的做法

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  1.花甲

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  2.紫囌、酒、椒圈、豆豉、大蒜、薑

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  3.豆豉洗淨；鮮椒切圈；紫囌切好；大蒜拍碎；薑切片

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  4.花甲放入水中燒開，使其受熱均勻

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  5.張口後關火

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  6.放在水琯下沖洗乾淨

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  7.洗淨後的花甲

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  8.鍋子燒熱，油燒熱後，放入豆豉和1/2大蒜碎爆香

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  9.倒入花甲繙炒

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  10.加少許白酒

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  11.放入紫囌、薑片、餘下的大蒜、椒圈、少許水

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  12.使勁繙炒，讓花甲充分入味

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  13.裝磐喲

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  14.漂亮又好喫

小貼士

溫馨提醒：豆豉有鹹味，可少加或不加鹽