健康功傚

洋蔥:殺蟲
黃瓜:清熱

食材用料

洋蔥拌黃瓜的做法

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  1.黃瓜洗淨外皮後切成小條。

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  2.洋蔥洗淨切成細條。

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  3.小紅椒切小段，蒜剁成蒜泥，香菜洗淨切段。

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  4.把熟花生米放入保鮮袋中用擀麪杖碾壓成兩三瓣。

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  5.把黃瓜、洋蔥絲，小紅椒、蒜泥、香菜放入涼拌大碗裡。

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  6.放入適量鹽、味精，擠入一個檸檬汁拌勻，略醃制幾分鍾。撒上花生米拌勻即可食用。

小貼士

1、洋蔥在冰箱裡冷藏一天，這樣拿出來切時就不會辣眼睛了。
2、花生米不可碾得太碎，喫到小粒的花生米更香。
3、洋蔥黃瓜擠入檸檬汁拌好後略醃制幾分鍾就沒有辛辣味。