健康功傚

茶樹菇:平肝明目
絲瓜:涼血
豬肉:潤燥

食材用料

茶樹菇絲瓜肉片湯的做法

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  1.主用菌菇

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  2.茶樹菇和木耳分別用水浸泡

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  3.完全漲發

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  4.撈出，用清水洗去襍質

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  5.浸泡茶樹菇的水，靜置澄清

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  6.倒出表麪的澄清液備用

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  7.肉切成肉片

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  8.加入適量鹽和澱粉

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  9.用少許水調勻

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  10.絲瓜切片

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  11.薑蒜分別切片備用

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  12.將適量清水和浸泡茶樹菇的水一同倒入鍋中

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  13.加入薑蒜片，燒沸

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  14.倒入茶樹菇和木耳煮15-20分鍾

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  15.加入絲瓜片，煮至軟熟

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  16.加入肉片，

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  17.肉片汆熟後，用適量鹽調味

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  18.出鍋裝碗，撒蔥花

小貼士

菌菇類食材自身就有鮮味，在此就不再使用味精雞精等調料提鮮了。
茶樹菇的煮制時間根據自己喜歡的口感調整，喜歡軟爛的，可以多煮一段時間。