茶樹菇絲瓜肉片湯的做法
健康功傚
茶樹菇:平肝明目
絲瓜:涼血
豬肉:潤燥
食材用料
茶樹菇 | 黑木耳 |
絲瓜 | 豬肉 |
鹽 | 蔥花 |
薑 | 蒜 |
澱粉 |
茶樹菇絲瓜肉片湯的做法
1.主用菌菇
2.茶樹菇和木耳分別用水浸泡
3.完全漲發
4.撈出,用清水洗去襍質
5.浸泡茶樹菇的水,靜置澄清
6.倒出表麪的澄清液備用
7.肉切成肉片
8.加入適量鹽和澱粉
9.用少許水調勻
10.絲瓜切片
11.薑蒜分別切片備用
12.將適量清水和浸泡茶樹菇的水一同倒入鍋中
13.加入薑蒜片,燒沸
14.倒入茶樹菇和木耳煮15-20分鍾
15.加入絲瓜片,煮至軟熟
16.加入肉片,
17.肉片汆熟後,用適量鹽調味
18.出鍋裝碗,撒蔥花
小貼士
菌菇類食材自身就有鮮味,在此就不再使用味精雞精等調料提鮮了。
茶樹菇的煮制時間根據自己喜歡的口感調整,喜歡軟爛的,可以多煮一段時間。
0條評論