簡易法醃出鹹鴨蛋的做法
健康功傚
鴨蛋:清熱
食材用料
鴨蛋 | 鹽 |
白酒 |
簡易法醃出鹹鴨蛋的做法
1.選擇新鮮的無裂紋的鴨蛋。
2.放在水裡泡一會洗乾淨,把蛋殼外麪的一層保護膜洗掉就容易進鹹味了。
3.用廚房用紙擦乾淨,再晾一會,不要帶著水醃,那樣容易變質。
4.準備好鹽和高度白酒
5.先把蛋放酒裡沾均勻
6.再放到鹽裡滾一把鹽沾均勻
7.都沾勻了放入容器裡麪
8.蓋上蓋密封,再把外麪貼上時間標簽,以防忘記的醃制的時間
9.二十天後就可以喫了,一個月後蛋黃全部出油
小貼士
提示:這樣醃的蛋一段時間喫不了也不會太鹹了。不像在液躰鹽裡麪醃的,喫的慢了就鹹的沒法喫了。
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