健康功傚

鴨蛋:清熱

食材用料

簡易法醃出鹹鴨蛋的做法

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  1.選擇新鮮的無裂紋的鴨蛋。

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  2.放在水裡泡一會洗乾淨，把蛋殼外麪的一層保護膜洗掉就容易進鹹味了。

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  3.用廚房用紙擦乾淨，再晾一會，不要帶著水醃，那樣容易變質。

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  4.準備好鹽和高度白酒

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  5.先把蛋放酒裡沾均勻

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  6.再放到鹽裡滾一把鹽沾均勻

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  7.都沾勻了放入容器裡麪

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  8.蓋上蓋密封，再把外麪貼上時間標簽，以防忘記的醃制的時間

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  9.二十天後就可以喫了，一個月後蛋黃全部出油

小貼士

提示：這樣醃的蛋一段時間喫不了也不會太鹹了。不像在液躰鹽裡麪醃的，喫的慢了就鹹的沒法喫了。