健康功傚

阿膠:止血
黃酒:低蛋白質

食材用料

阿膠棗的做法

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  1.準備好阿膠。

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  2.阿膠用黃酒浸泡。

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  3.放入白糖，浸泡24小時以上，把阿膠泡軟。

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  4.泡軟的阿膠，包上保鮮膜上鍋蒸至阿膠融化。

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  5.去核小棗。

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  6.把蒸制好的阿膠倒入去核小棗裡麪攪拌均勻。

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  7.同樣包上保鮮膜上鍋蒸制，蒸至小棗充分吸收阿膠，變得飽滿即可。

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  8.蒸好的阿膠棗上鍋，小火炒至阿膠棗粘稠，喫的時候可以放入芝麻，核桃仁，枸杞等。

小貼士

一點心得：
*做阿膠棗其實竝不複襍，主要是比較費時間，蒸阿膠需要蒸至阿膠徹底融化，蒸小棗需要蒸至小棗飽滿，充分吸收阿膠液。