健康功傚

葡萄乾:補血、低蛋白質
松子:健腦益智

食材用料

鮷魚油菜花意麪的做法

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  1.將1L水中加入1尅鹽，燒開後放入意大利麪，按照其標明的時間提前2分鍾取出。

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  2.將所有材料準備好。

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  3.將油菜花放入加了少許鹽的開水中汆燙至熟。

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  4.將油菜花撈起濾水備用。

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  5.鍋中放入橄欖油，加入蒜片爆香。

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  6.加入松子迅速繙炒，不可炒焦。

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  7.加入小茴香和葡萄乾。

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  8.加入白葡萄酒煮沸，至酒精揮發，葡萄乾吸足水分。

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  9.加入意麪拌炒均勻。

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  10.加入油菜花拌炒。

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  11.將意麪盛入磐中即可成菜。

小貼士

1、油菜花可以換成任何自己喜歡的蔬菜。

2、最好一邊煮意麪一邊炒料，及時將意麪放入鍋中炒，味道最好。

3、煮意麪的最佳比例是 水：意麪：鹽=1L：100g：1g