健康功傚

豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

六月黃炒年糕的做法

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  1.現在菜場上有賣六月黃，6元一衹。雖然小，但是也很兇，張牙舞爪的，小心被它弄受傷。

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  2.將六月黃蟹洗淨，然後把它按住在砧板上

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  3.從背部切成兩半。滿滿的蟹黃。

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  4.準備好生粉。

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  5.在切麪上蘸上生粉。

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  6.鍋裡放入，油溫上來後把沾了生粉的六月黃放入油鍋中炒至金黃色。然後放入蔥薑片一起煸炒，再放入黃酒除腥；

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  7.這時放入豆瓣醬煸，放白砂糖和生抽稍許，加水

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  8.放入甯波年糕，大火等醬汁燒開，改中火燒到湯汁濃稠。放甯波年糕是因爲甯波的年糕久煮不爛，醬汁能很好的包裹住年糕。

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  9.等醬汁稠了，就可以出鍋了，要乘熱喫喔。包裹著六月黃鮮味的年糕喫下去，那種滿足感是不言而喻的。蟹雖然小，但是全是流質的蟹黃，好喫到讓你根本不想停手。

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  10.等醬汁稠了，就可以出鍋了，要乘熱喫喔。包裹著六月黃鮮味的年糕喫下去，那種滿足感是不言而喻的。蟹雖然小，但是全是流質的蟹黃，好喫到讓你根本不想停手。