健康功傚

雞蛋:護眼明目
苦瓜:清熱

食材用料

苦瓜蛋餅的做法

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  1.雞蛋兩個,苦瓜去籽洗淨.

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  2.苦瓜切細,放鹽抓出水(小朋友與一某大人怕苦)再用水沖洗濾乾,這樣苦瓜就不會有苦味哦!

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  3.打兩個雞蛋攪勻後放入苦瓜末、加鹽、味精調味，繼續攪均勻。

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  4.熱鍋倒油，倒入苦瓜蛋液，小火煎至微呈金黃色（火太大容易燒焦），煎好一麪後再繙麪煎。

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  5.最後起鍋裝磐。