健康功傚

桂皮:溫中
八角:理氣、止痛、散寒
白糖:低蛋白質

食材用料

鳳爪兩喫之泡椒的做法

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  1.雞爪清洗，去指甲

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  2.切段，方便入味。

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  3.用水焯一下，去除浮末。用清水淋下。

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  4.用老酒，泡椒、桂皮、八角、鹽同煮

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  5.煮十分鍾左右，筷子能插入雞爪。

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  6.起鍋，放水籠頭下用涼水沖半小時。

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  7.兌好泡椒、鹽制成的泡椒水，浸兩至三天即可。