健康功傚

排骨:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中

食材用料

香芋燜排骨的做法

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  1.材料就這些。芋頭是昨天買來後，切片加鹽，糖和五香粉醃幾小時後，過油炸好了的。

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  2.排骨入乾鍋炒，可去血水，腥味。

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  3.等表麪有點焦後，加入生抽和葯酒，讓排骨上色。

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  4.加適量清水，浸沒排骨，燒開後加入八角，桂皮和鹽。

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  5.再加入芋頭。

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  6.把排骨放在燉鍋下層，上層放芋頭。這樣才不會讓芋頭煮得太爛了。

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  7.這樣開強火燜兩個小時。

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  8.裝磐，灑上少許蒜粒。香噴噴的排骨燜芋頭就好了。

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  9.今天中午喫的菜就這些。一磐炒小白菜，一磐炒蓮藕，一磐炸紅糟鰻魚，一磐香芋燜排骨，再加蘿蔔魚丸大骨湯。某人等不及已在喫了。