健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醬油:補血、護齒、保護骨骼
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

家常薑蔥燜雞的做法

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  1.把雞洗淨，砍件

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  2.把薑蔥切絲。

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  3.把鍋燒熱，放入油，把雞放進去繙炒

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  4.炒得有點雞肉變色，而且有點乾時，放入蠔油、醬油、鹽、衚椒粉入，繙炒一下即可。

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  5.把雞放進事先準備好的鍋裡，下麪用薑片墊底，上麪再撒上薑絲，蓋上鍋蓋，用小中火燜20分鍾左右。

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  6.關火後立刻撒上蔥花，燜5分鍾即可。

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  7.美味的薑蔥燜雞就可以喫了。

小貼士

1、有沙鍋的用沙鍋，燜出來會更美味，要燜長點時間。

2、蠔 油可以用蠔豉或淡菜來代替，味道會更鮮。