家常薑蔥燜雞的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醬油:補血、護齒、保護骨骼
花生油:健腦益智、抗癌防癌
食材用料
雞 | 薑 |
蔥 | 蠔油 |
醬油 | 花生油 |
衚椒 | 鹽 |
家常薑蔥燜雞的做法
1.把雞洗淨,砍件
2.把薑蔥切絲。
3.把鍋燒熱,放入油,把雞放進去繙炒
4.炒得有點雞肉變色,而且有點乾時,放入蠔油、醬油、鹽、衚椒粉入,繙炒一下即可。
5.把雞放進事先準備好的鍋裡,下麪用薑片墊底,上麪再撒上薑絲,蓋上鍋蓋,用小中火燜20分鍾左右。
6.關火後立刻撒上蔥花,燜5分鍾即可。
7.美味的薑蔥燜雞就可以喫了。
小貼士
1、有沙鍋的用沙鍋,燜出來會更美味,要燜長點時間。
2、蠔 油可以用蠔豉或淡菜來代替,味道會更鮮。
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