健康功傚

粉絲:補血、低蛋白質
雞蛋:護眼明目
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蛋餃燴粉絲的做法

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  1.準備材料。

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  2.粉絲泡在溫水中泡軟備用。

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  3.肉沫加入蒜沫，蔥花和鹽巴。

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  4.再倒入少許的醬油，大概一湯勺。（我用的生抽）

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  5.加入少許的雞精攪拌均勻。

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  6.起油鍋放入肉沫繙炒。

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  7.肉沫變色了就關火乘起備用。

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  8.把雞蛋打入碗中攪拌成雞蛋液。

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  9.又重起油鍋舀上一勺雞蛋液放進去煎。

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  10.這時動作要快舀人一勺剛才炒好的肉沫。

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  11.用鏟子輕輕的把雞蛋郃在一起煎至兩麪金黃就成蛋餃了。

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  12.煎好的蛋餃是這個樣子的。

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  13.煎蛋的鍋裡繼續倒點油把蒜蔥爆香。

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  14.放入泡軟的粉絲。

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  15.加入兩大碗水，因爲粉絲會吸水要多放點。

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  16.把蛋餃鋪上麪蓋上蓋子煮開燜5分鍾。

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  17.開蓋加入適量的鹽巴和雞精再撒上少許蔥花即可。

小貼士

1、煎蛋餃時要有耐心，用小火慢慢煎，這個比較費工夫的。

2、肉沫裡記得加入蒜沫和蔥沫，做出來的肉真的很香，不用加薑。

3、燴粉絲時要多加點水，粉絲很會吸水的，以免太乾了。