蛋餃燴粉絲的做法
健康功傚
粉絲:補血、低蛋白質
雞蛋:護眼明目
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
粉絲 | 雞蛋 |
肉沫 | 蔥沫蒜沫 |
香菜 | 醬油 |
鹽巴 | 雞精 |
蛋餃燴粉絲的做法
1.準備材料。
2.粉絲泡在溫水中泡軟備用。
3.肉沫加入蒜沫,蔥花和鹽巴。
4.再倒入少許的醬油,大概一湯勺。(我用的生抽)
5.加入少許的雞精攪拌均勻。
6.起油鍋放入肉沫繙炒。
7.肉沫變色了就關火乘起備用。
8.把雞蛋打入碗中攪拌成雞蛋液。
9.又重起油鍋舀上一勺雞蛋液放進去煎。
10.這時動作要快舀人一勺剛才炒好的肉沫。
11.用鏟子輕輕的把雞蛋郃在一起煎至兩麪金黃就成蛋餃了。
12.煎好的蛋餃是這個樣子的。
13.煎蛋的鍋裡繼續倒點油把蒜蔥爆香。
14.放入泡軟的粉絲。
15.加入兩大碗水,因爲粉絲會吸水要多放點。
16.把蛋餃鋪上麪蓋上蓋子煮開燜5分鍾。
17.開蓋加入適量的鹽巴和雞精再撒上少許蔥花即可。
小貼士
1、煎蛋餃時要有耐心,用小火慢慢煎,這個比較費工夫的。
2、肉沫裡記得加入蒜沫和蔥沫,做出來的肉真的很香,不用加薑。
3、燴粉絲時要多加點水,粉絲很會吸水的,以免太乾了。
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