魚頭酸菜燉粉皮的做法
健康功傚
八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中
白糖:低蛋白質
食材用料
魚頭 | 酸菜 |
粉皮 | 蒜頭 |
香蔥 | 八角 |
花椒 | 紅乾椒 |
紅椒 | 青椒 |
老抽 | 料酒 |
香醋 | 白糖 |
雞精 | 食用鹽 |
魚頭酸菜燉粉皮的做法
1.將魚頭清洗乾淨,切開。
2.準備好配料。紅青椒切小塊和蔥葉一起,蒜頭、蔥根八角一起,還有花椒。拍了照才想起拿它。嘻
3.酸菜洗一洗切小段,和泡發好粉皮。
4.鍋裡入油,小火炒香蔥根、八角、紅乾椒、花椒。
5.將魚頭入鍋煎制兩麪微黃。
6.加入適量水,放入酸菜。
7.燒開後加入老抽、香醋、糖、料酒、雞精、鹽中小火燉約15至20分鍾。
8.放入粉皮。燉至粉皮熟透。
9.加入紅青椒塊和蔥味,燉約二三分鍾即可出鍋。
10.喜歡嗎?酸、辣、鮮。
小貼士
1、喜歡辣一點可以剪開紅乾椒,多放幾個紅乾椒。
2、喜歡更酸一些,可選白醋加一些。
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