健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中
白糖:低蛋白質

食材用料

魚頭酸菜燉粉皮的做法

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  1.將魚頭清洗乾淨，切開。

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  2.準備好配料。紅青椒切小塊和蔥葉一起，蒜頭、蔥根八角一起，還有花椒。拍了照才想起拿它。嘻

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  3.酸菜洗一洗切小段，和泡發好粉皮。

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  4.鍋裡入油，小火炒香蔥根、八角、紅乾椒、花椒。

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  5.將魚頭入鍋煎制兩麪微黃。

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  6.加入適量水，放入酸菜。

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  7.燒開後加入老抽、香醋、糖、料酒、雞精、鹽中小火燉約15至20分鍾。

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  8.放入粉皮。燉至粉皮熟透。

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  9.加入紅青椒塊和蔥味，燉約二三分鍾即可出鍋。

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  10.喜歡嗎？酸、辣、鮮。

小貼士

1、喜歡辣一點可以剪開紅乾椒，多放幾個紅乾椒。
2、喜歡更酸一些，可選白醋加一些。