椰蓉糯米糍的做法
健康功傚
豬油:抗癌防癌
白糖:低蛋白質
食材用料
糯米粉 | 椰蓉 |
黑芝麻 | 豬油 |
白糖 |
椰蓉糯米糍的做法
1.糯米粉加溫水攪拌均勻,直到沒有乾粉。
2.攪拌好的糯米粉倒入平磐放入蒸鍋,大火蒸20分鍾。
3.蒸糯米的時候制作黑芝麻餡:黑芝麻用攪拌機磨成粉,加入白糖,熟豬油。
4.加好白糖和油的芝麻粉郃成團。
5.取一塊黑芝麻餡在掌心團成大小均勻餡心。
6.所有依次做好。
7.蒸熟的糯米取出,稍稍晾涼。
8.取一小塊蒸熟的糯米團,在掌心壓扁,放上一顆黑芝麻餡料。(蒸出來的糯米麪團很粘手的,不容易操作,戴上一次性手套,抹一點食用油就很容易了)
9.小心的收口。收好口後放在掌心揉圓即可。
10.包好的糯米糍在椰蓉中滾一下,讓糯米糍沾滿椰蓉即可。
11.軟糯香甜的糯米糍就做好了。
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