健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

自制香甜爆米花的做法

• 

  1.玉米粒沖洗掉灰塵，用乾淨的毛巾或者廚房佈擦乾，加入少許橄欖油拌勻。

• 

  2.平底鍋稍稍預熱，倒入玉米粒。

• 

  3.蓋上蓋子，偶然把鍋拿起，晃動一下，讓玉米粒能均勻的受熱。

• 

  4.大約1、2分鍾的時候，透過蓋子，可以看到玉米粒開始爆出花來了，一開始爆的時候就轉小火。

• 

  5.越爆越多了。（要記住常拿起鍋晃動一下，這樣玉米粒才會受熱均勻）

• 

  6.儅沒有再爆的時候，就是已經沒有了，爆完以後，立刻打開鍋蓋，放入2勺白糖，繙炒至白糖融化，粘在爆米花上即可。（糖量依據自己喜好）

小貼士

詩心片語：
1：做爆米花的玉米粒是那種小顆粒、尖頭的玉米粒，而不是一般的甜玉米曬乾的玉米粒。否則是爆不出花的。
2：橄欖油不需要多。沒有的話就融化的黃油也可以，或者用沒有什麽味道的植物油，比如玉米油。
3：開始的時候可以大火，因爲玉米粒要達到一定的溫度才會爆開花的，一開始爆花以後，就要改成小火了，以免溫度過高，燒焦掉玉米粒。
4：在整個過程中，都要經常把鍋拿起，晃動一下，讓玉米粒受熱均勻。（拿起鍋晃動是爲了避免把電磁爐劃出痕跡來）