健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

醬油炒飯的做法

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  1.雞蛋打散，倒入隔夜米飯，拌勻，讓每粒米飯都沾上蛋液。

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  2.紅、綠、黃椒切丁。蔥切末，蒜切丁。調汁，4勺醬油，半勺糖，1勺雞湯，再放一點點椰嬭絲，可以使口感更豐富。

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  3.鍋內放適量蔥油，8成熱後，放入生火腿片，煎至9成熟後倒入蔥和蒜末炒香。

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  4.炒香蔥蒜後倒入沾了蛋液的米飯，炒2分鍾，再倒入調好的汁兒，繙炒3分鍾出鍋。

小貼士

雞湯和椰嬭絲是小秘訣。放了雞湯和椰嬭絲後，炒出來的飯更香，口感更豐富，又不會影響到醬油的香味。