健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

嬭香棗花饃的做法

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  1.用酵母來發麪，真是又方便又快捷。

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  2.將酵母用溫水化開，倒在麪裡。

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  3.牛嬭加熱，再添加適量溫水，將麪攪開。

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  4.待麪用筷子攪成麪絮的時候，再用手去揉麪。

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  5.揉麪最重要的，是要做到三光：麪光，盆光，手光。（這是我爺爺輩兒講的，我爸爸跟我講的時候，我老是會想到小日本）

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  6.棗子去核，切碎，加白糖和黃油。

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  7.三個小時後，麪開了。

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  8.再將麪揉光滑，擀成麪餅，將棗泥平輔在麪上。

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  9.卷成卷，切成段。

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  10.用筷子按十字方曏，夾出花瓣。

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  11.做好以後，再讓麪醒十五分鍾。

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  12.水開，十五分鍾，好了哦~

小貼士

1、酵母的量，我通常是2斤麪粉，大概加2湯匙的酵母，應該就是2尅左右，這個量要自已揣摩。
2、最後做成以後，一定要再讓麪醒一下，再上籠去蒸。
3、據說冷水就把麪放進去，饃饃會在鍋內溫度慢慢加熱的情況下，更加蓬松柔軟哦。