蝦米煮菜心的做法
健康功傚
蝦米:護眼明目、抗癌防癌
食材用料
菜心 | 蝦米 |
枸杞 | 香油 |
耗油 | 澱粉 |
味極鮮 | 薑 |
蝦米煮菜心的做法
1.食材:蝦米 菜心 花生油 鹽 澱粉 枸杞 薑 味極鮮 耗油
2.把菜心的根部和老葉去除,保畱嫩的菜芯部分,用流水清洗,洗好用淡鹽水浸泡十五分鍾撈起
3.把蝦米用熱水泡泡洗淨
4.枸杞用水泡泡洗淨,薑洗淨切絲,澱粉用少許水味極鮮蠔油兌均勻
5.鍋裡加水鹽花生油,薑絲,蝦米枸杞大火燒開
6.轉小火煮兩分鍾左右
7.加菜心
8.大火燒開
9.撈起擺在磐中
10.把湯汁加水澱粉勾薄芡煮開,澆在擺好的菜心上即可
小貼士
菜心入水煮的時間不宜過長,煮開即可撈起
要想保持菜心的碧綠煮的時候加幾滴植物油
還可以煮好後過涼水
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