黑芝麻花卷的做法
健康功傚
白糖:低蛋白質
食材用料
麪粉 | 黑芝麻 |
牛嬭 | 雞蛋 |
芝麻醬 | 食用油 |
食鹽 | 白糖 |
酵母 | 泡打粉 |
黑芝麻花卷的做法
1.黑芝麻放入鍋中小火炒熟晾涼備用。
2.把炒好的黑芝麻放入麪粉中。
3.牛嬭加熱到30度左右,加入白糖和一個雞蛋攪拌均勻。
4.麪粉中加入5尅酵母和泡打粉,與麪粉充分攪拌均勻。用牛嬭液和麪。麪要和的軟一點,以利於發酵和操作。
5.和好的麪團餳發半小時後擀成大片。
6.在麪片上均勻地塗抹麻醬(事先把麻將和食鹽調和好)。
7.把塗好芝麻醬的麪從一頭慢慢卷起來,拍扁後再切成3厘米寬的段,抻長擰成花卷放到案板上繼續餳發十分鍾再放入蒸鍋中,大火燒開約20分鍾即可出鍋。
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