烤箱做熱狗麪包的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
食材用料
高筋麪粉 | 水 |
細砂糖 | 黃油 |
雞蛋液 | 鹽 |
乾酵母 | 嬭粉 |
火腿腸 | 全蛋液 |
烤箱做熱狗麪包的做法
1.我用的是安琪酵母
2.牛嬭或者嬭粉加水
3.高筋麪粉
4.雞蛋
5.刷子(刷蛋液用),量勺
6.電子稱
7.按照先液躰後固躰的順序,把材料放入麪包機,放酵母的時候,在麪粉中間挖個洞,然後蓋上
8.這是放好以後的照片
9.把麪包機筒放進麪包機,選擇功能鍵8,發麪團
10.大概一個半小時後,取出麪團,進行排氣,然後分成五份,進行中間發酵,大概15分鍾
11.中間發酵完後,把麪團揉成長條狀,像螺鏇一樣裹在火腿腸上,兩耑捏緊即可
12.然後放在溫度是38℃,溼度85%的環境下進行發酵
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