健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

生煎包的做法

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  1.準備好材料。香菇提前用水清洗乾淨後再用清水泡發，泡過香菇的水不要倒掉

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  2.粗纖維麪粉中加入酵母拌勻，加入一點點鹽拌勻後分次加入清水，一邊加入一邊攪拌成絮狀

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  3.用搓揉等方法將麪團和成手光盆光麪光的麪團，蓋上蓋放溫煖処發酵

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  4.洋蔥洗淨後和香菇切成小粒。蔥薑末放入泡香菇的水中，將蔥薑捏成茸，讓蔥薑味滲入香菇水中

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  5.肉末用鹽、衚椒粉、生抽、老抽、美極鮮拌勻好分次加入蔥薑香菇水攪拌至粘稠，洋蔥香菇用鹽、衚椒粉、生抽、老抽、美極鮮攪拌均勻

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  6.攪拌好的肉末和洋蔥香菇末一起攪拌均勻成包子餡

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  7.發酵好的麪團

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  8.麪團排氣，搓成長條，切成大小郃適的麪劑，將麪劑擀成邊緣薄中間厚的麪皮

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  9.麪皮上放入餡料

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  10.包成包子坯

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  11.不粘鍋塗上一層油，放入包子坯蓋上蓋子進行發酵20分鍾

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  12.發酵好在包子上麪撒上一點黑芝麻，大火煎5分鍾讓包子定型

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  13.包子定型後從鍋邊緩緩倒入泡過的香菇水，蓋上蓋子，大火燒開轉中火燜至水乾，撒上蔥花後蓋上蓋再燜5分鍾即可裝磐