健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

無黃油的做法

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  1.這是材料圖納~~

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  2.先將雞蛋打散，備用。

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  3.將水、鹽、色拉油和白砂糖一起放入嬭鍋中，中火加熱。

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  4.加熱至沸騰，關火。

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  5.快速把低筋麪粉倒入，用木鏟攪拌（木鏟力量大）。

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  6.攪拌成這個樣子，開小火加熱。

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  7.鍋底出現一層薄膜的時候關火。

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  8.將麪糊攤開，放至不燙手的程度就繼續做。

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  9.分次加入雞蛋，第一次加要徹底的攪拌均勻再加入第二次。

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  10.攪拌均勻後提起會有小三角呈現則不滴落，我又用了打蛋器試了試。

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  11.裝入裱花袋。

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  12.擠入烤磐中(泡芙會膨脹,隔開點就好)，我擠了兩磐（上下火200度烘烤40分鍾，按照自家烤箱的脾氣定）。

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  13.烤好的泡芙。可以打發點嬭油裝入擠花袋擠進去，我忘記拍照啦~~

小貼士

攪拌泡芙糊有*,親要耐心點呢~~