健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中
花椒:溫中

食材用料

自制五香辣椒油的做法

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  1.準備好需要的油。

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  2.油倒入鍋裡，加入配料，小火慢炸20分鍾，直到香氣四溢。

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  3.辣椒粉倒入耐熱容器裡。

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  4.倒入熟芝麻。

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  5.拌勻。

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  6.油在出鍋前，小火轉大火，到油冒菸，時間千萬不要久，要不很容易把香料炸糊，關火，靜置兩分鍾，將油倒入辣椒粉裡，快速攪拌。

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  7.攪拌好的熱油完全晾涼。

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  8.入密封瓶保存。

小貼士

原料：植物油500尅 辣椒粉50尅 熟芝麻

配料：八角2個 香葉5片 桂皮1塊 花椒

1、也可以加一部分黑芝麻，衹是白芝麻更好看。

2、香料炸好後，可以將香料撈出來不要，衹畱油，但我個人覺得泡在油裡也沒什麽影響，就一起倒進油裡了。

3、今天做的辣椒粉的量比較少，因爲家裡衹有這麽多了，其實用100尅辣椒粉和500尅油來做也不錯，也不會很辣的。