健康功傚

排骨:潤燥

食材用料

番茄土豆排骨湯的做法

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  1.準備好材料。排骨洗淨切塊。

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  2.排骨冷水下鍋。

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  3.煮到排骨變色倒出來，沖洗乾淨浮沫。

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  4.重新換冷水下鍋，加入薑片，煮至水開。

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  5.撇去浮沫，加入料酒，煮開後轉中小火。

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  6.土豆切塊。

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  7.番茄切塊，蔥切末。

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  8.煮40分鍾左右後加入土豆塊，煮到土豆熟透。

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  9.加入番茄塊煮5分鍾後，調入適量鹽，撒上蔥花即可。

小貼士

小囉嗦：

      排骨在步驟2、3焯水後用水沖洗一遍，在後麪煮的時候就幾乎不會有浮沫了。