涼拌海帶絲的做法

海帶:清熱
花椒:溫中

1.乾海帶片泡發3小時
2.海帶処理乾淨後,將它卷起來,切成絲
3.切好的海帶絲(如果覺得海帶絲太長了,可以用剪刀剪到自己喜歡的長度)
4.鍋裡燒開水,放點鹽.之後放海帶絲進去煮熟(這個時間可以自己把握,想軟爛一些的就多煮一會兒,想爽口一些的就少煮會兒)
5.煮好的海帶絲用盆盛出放涼,準備下道工序,嘿嘿
6.將薑,蔥,蒜切末,還放幾粒花椒(這個因人喜歡,不過我覺得放花椒會香一點)
7.將切好的調料放入能耐高溫的小碗內,最後放一勺辣椒麪,紅紅的辣椒會讓這個拌料紅紅的,哈
8.鍋內放油燒熱,燒熱後不要急著倒入碗內.
9.關火後,讓油溫降下來一些後,再倒入裝調料的小碗內(因爲油溫太高會把辣椒燒糊的,黑黑的就不好看了)這一步很關鍵哦。放一小勺生抽與雞精攪拌,如果喜歡酸的朋友還可以滴幾滴醋進去呢
10.將攪拌好的涼拌汁倒入海帶絲中，用筷子拌勻，裝磐就可以喫了
11.餐前開胃最好不過啦