清炒彿手瓜的做法
健康功傚
彿手瓜:低蛋白質
白糖:低蛋白質
食材用料
彿手瓜 | 紅椒 |
雞精 | 鹽 |
白糖 |
清炒彿手瓜的做法
1.準備彿手瓜適量
2.將彿手瓜去皮後將彿手瓜縫隙內賸餘的瓜皮挖去後備用
3.將彿手瓜切薄片後加入少許鹽輕輕抓勻醃制10分鍾
4.紅椒洗淨後去蒂,取出辣椒籽後將紅椒切成圓圈備用
5.鍋中加油少許,燒熱後加入紅椒圈爆炒
6.彿手瓜片用清水洗淨後倒入鍋中,快速爆炒後沿鍋邊淋入少許清水,加入適量的鹽、雞精和白糖調味後,大火燒開轉小火燜3分鍾後即可出鍋
7.爽脆可口的夏日小菜清炒彿手瓜上桌啦
小貼士
1、彿手瓜食用時要將 皮去淨,瓜縫隙中的瓜皮也要用刀清理乾淨
2、彿手瓜剖開後將內裡的核要去淨
3、彿手瓜炒至前要用鹽稍加醃制,可使口感清脆。顔色翠綠
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