admin鴨血粉絲湯的做法
健康功傚
鴨血:補血
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
| 鴨架 | 鴨血 |
| 細粉條 | 熟鴨腸 |
| 熟鴨肝 | 熟鴨胗 |
| 熟鴨心 | 豆泡 |
| 辣椒油 | 衚椒粉 |
| 鹽 | 香菜 |
| 雞精 | 米醋 |
| 薑片 |
鴨血粉絲湯的做法
1.鴨架斬成塊。
2.加入薑片和清水。
3.大火燒開，轉小火煲至40 分鍾。
4.煲至到湯汁濃白。
5.粉絲用清水浸泡備用。
6.準備好鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝，鴨心和豆腐泡。
7.把熟鴨腸切小段、鴨肝 鴨胗 鴨心切片。
8.豆腐泡中間切開。
9.鴨血切成厚片。
10.鍋中注水下入鴨血煮至2分鍾後撈出。
11.鍋中倒入適量鴨湯，中火煮開。
12.鍋開後放入鹽和焯水的鴨血。
13.煮開2分鍾後加入泡好的粉絲，煮至透明。14 15
14.再加入豆腐泡，煮至2分鍾。
15.取一碗加入辣椒油 米醋 雞精和衚椒粉。
16.將鴨血粉絲湯盛入碗中。
17.放入鴨腸、鴨肝，鴨心 鴨胗。
18.點綴適量香菜即可。
小貼士
鴨湯用鴨架小火熬制即可，沒有也可用清水代替。鴨肝 鴨腸 鴨胗 鴨心我買的現成熟食，也可以自己鹵制。辣椒油可以根據自己的喜歡添加
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