宮保雞丁的做法
健康功傚
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
雞胸肉 | 青紅椒 |
炒好的花生米 | 料酒 |
鹽 | 雞精 |
衚椒粉 | 生抽 |
生粉 | 蔥薑蒜 |
豆瓣醬 |
宮保雞丁的做法
1.雞胸肉切丁,加鹽,衚椒粉,雞精,料酒,澱粉,拌勻醃制十分鍾
2.芡汁,雞精 白糖 醋 生抽 衚椒粉 鹽 澱粉 料酒 清水,拌勻
3.鍋中入少許油,加入雞丁,迅速劃散,雞丁五成熟撈出
4.鍋中在入少許油,依次加入蔥薑,豆瓣醬,辣椒,花椒,芡汁,雞丁,大火炒勻,加入青紅椒繙炒幾下,加入花生米,OK了,
小貼士
炒雞丁整個個程要快,這樣雞肉才好喫,嫩滑爽口
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