雞尖燜蘿蔔的做法
健康功傚
白蘿蔔:化痰
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中
食材用料
白蘿蔔 | 雞尖 |
咖喱粉 | 陳皮 |
八角 | 香葉 |
桂皮 | 小茴香 |
薑 | 蒜 |
大蔥 | 香菜 |
鹽 | 生抽 |
侯柱醬 | 冰糖 |
雞尖燜蘿蔔的做法
1.蘿蔔洗乾淨去皮切滾刀塊
2.雞尖用清水清洗乾淨
3.陳皮,八角,香葉,桂皮,小茴香用清水清洗一下
4.鍋裡水煮開將蘿蔔倒進去煮五分鍾
5.淋入適量油
6.陳皮,八角,香葉,桂皮,小茴香也倒進去繙炒一下
7.淋入適量油
8.陳皮,八角,香葉,桂皮,小茴香也倒進去繙炒一下
9.倒入雞尖
10.加入適量鹽和生抽炒一分鍾
11.加入適量清水煮一分鍾
12.將蘿蔔倒進去繙炒一下
13.加入兩勺侯柱醬炒勻
14.加入適量咖喱粉、冰糖和水蓋上鍋蓋大火煮三十分鍾至其收汁
15.煮好後灑上適量香菜炒勻即可
小貼士
1、建議削蘿蔔皮時可以削深一點,蘿蔔的苦澁味道會不太明顯
2、熱鍋炒蒜片,薑片,蒜段後再淋油可以將它們的香味揮發出來
3、三十分鍾煮出來的蘿蔔比較軟,如果想喫硬點的蘿蔔,建議煮十五分鍾就可以了
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