香椿芽炒蛋的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
香椿芽 | 雞蛋 |
鹽 | 糖 |
香蔥 |
香椿芽炒蛋的做法
1.原料
2.香椿洗淨,去掉根部,衹畱比較嫩的部分,小盆放清水加一勺鹽,泡20分鍾。
3.香蔥切蔥花。
4.雞蛋打在大碗裡。
5.加適量鹽和糖,攪打均勻。
6.鍋裡放清水加熱,加一勺鹽。
7.鍋裡水燒開後放入香椿焯燙1分鍾。
8.撈出稍微晾涼。
9.將香椿切成小丁。
10.蔥花和香椿丁放入打好的蛋液中,攪勻。
11.平底鍋多放些油。
12.燒熱後放入香椿蛋液,香椿要盡量均勻的分佈在鍋裡,小火煎熟即可。
小貼士
香椿含有大量的*鹽和亞*亞,一定要焯水。
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