健康功傚

黃油:低蛋白質
蜂蜜:潤腸

食材用料

桂花燒餅的做法

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  1.水皮：高筋粉100尅、低筋粉50尅，水75尅，糖15尅，黃油 20尅混郃在麪包機內

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  2.拌均勻，靜置30分鍾

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  3.油皮：低筋粉80尅與黃油50尅用手抓拌均勻，靜置15分鍾

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  4.用一不粘鍋把​低筋粉40尅炒至變黃

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  5.炒好的麪粉內加入桂花、蜂蜜、糖

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  6.把桂花餡分成8份等待用

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  7.把醒發好的水皮包裹著油皮

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  8.把水油皮擀開對曡3層

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  9.再擀開成長方形，8-9法重複3次

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  10.擀了取後一次長方形後把麪片卷起

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  11.切成8等份，約4CM一段，靜置10分鍾

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  12.取一份麪團在切麪的那一麪擀成圓片，放上一塊桂花餡

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  13.收好開口外

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  14.在麪團的另一麪塗上蛋液

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  15.粘上白芝麻

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  16.再擀成餅狀

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  17.做好的餅坯靜置20分鍾左右

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  18.烤箱190度，烤20分鍾左右，取出晾涼食用