健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

家常豆腐的做法

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  1.準備好所用食材。

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  2.把豆腐切成小方塊。

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  3.泡發的木耳撕成小朵。

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  4.鍋中加入水和少量的鹽，下入豆腐塊燒開煮至2分鍾後撈出瀝乾水分。

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  5.鍋中注油，下入郫縣辣醬煸炒出紅油後下入蔥薑炒香。

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  6.放入肉餡煸炒至變色。

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  7.烹入料酒，加入醬油 糖煸炒均勻。

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  8.下入煮好的豆腐和木耳，再加入適量的清水。

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  9.燒開後，轉中火，燒至湯汁濃縮。勾入薄芡，加入雞精調味即可。

小貼士

豆腐放入水中煮至2分鍾，可以去除豆腐的豆腥味，在烹制過程中也不容易碎。