藍莓豆腐的做法
健康功傚
黃豆:利尿
白糖:低蛋白質
食材用料
黃豆 | 白涼粉 |
清水 | 白糖 |
大喜大藍莓醬 |
藍莓豆腐的做法
1.準備需要的材料,黃豆提前泡發。
2.黃豆和清水放入豆漿機,啓動乾豆/溼豆程序。
3.白涼粉放入碗中,加入適量的清水。
4.攪拌至白涼粉融化後備用。
5.程序結束後,把煮好的豆漿過濾。
6.取500毫陞豆漿放入嬭鍋中,加入白糖。
7.倒入之前調好的白涼粉糊,小火煮至沸騰。
8.關火後倒入保鮮盒大約1厘米高,用濾網撇去氣泡,晾涼。
9.豆漿晾涼後會凝結成爽滑的豆漿凍,用勺子劃成小塊。
10.把豆漿凍放入碗中,淋上藍莓醬,滑嫩的藍莓豆腐就大功告成啦。
小貼士
豬豬提示
做豆漿凍的時候不用太在意豆漿和白涼粉的比例,多一些豆漿凍很Q,少一些則會更滑嫩。
白涼粉也可以用吉利丁片,魚膠粉,瓊脂代替。
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